話說筆者我從小氣管就非常敏感， 所以一吹風，被煙燻或是小哭一下就會咳咳咳。 感冒就別提啦，那個咳起來簡直連肺都要出來了。
去年一個寒流就把我整慘了，咳到老板都請我回家休養。 第二天，我的越南同事帶了一瓶古古怪怪的水果罐頭給我，他說這叫做鹹檸檬。
同事用1tablespoon的鹹檸檬加上4tablespoon的蜂蜜在馬克杯裡。沖入熱水，就把鹹檸檬戳得碎碎的要我喝完。
我半信半疑的喝了一點點。還滿好喝的。結果喝了沒幾天，我居然停止咳嗽了。
做法很簡單，找個帶蓋玻璃瓶，塞滿洗乾淨的檸檬 (整粒不要切開)，塞緊瓶蓋。加上很多鹽，再沖入熱水。水要蓋過檸檬，鹽要多到加了水程飽和狀態。寫上日期，蓋上一層膠膜，上緊蓋子，放在陰涼處一年就成了。
記得多泡幾瓶，否則你是永遠無法吃到七年XO級的鹹檸檬。 因為會有知情人來要，我在一個冬天就用了五粒（一大瓶也不過八、九粒）。
過了第一個月，檸檬會開始縮水，原來塞的緊緊的一瓶會開始鬆動，別擔心，這是正常的。再給它十一個月，它會變得很漂亮。
老媽有一次給她朋友的媳婦一粒鹹檸檬，因為她懷孕又感冒。 又不敢吃藥，怕把baby咳出來，好可憐， 還好老媽想起我的好東西，就翻翻找找，偷偷挖了一粒給她吃，不久咳嗽就好了。
